يسأل قارئ: أبلغ من العمر 45 عاماً، وأريد أن أعرف ما هى فوائد تناول الإنسان لكل من البطيخ والكمثرى؟
يجيب عن هذا التساؤل الدكتور هانى كمال أستاذ التغذية قائلا إن البطيخ من
الفواكه المفيدة جداً للإنسان، خاصة بالنسبة للأطفال وكبار السن، حيث يحتوى
على ثلاثة عناصر رئيسية يستفيد منها الجسم، منها نسبة المياه العالية التى
يحتاج إليها الجسم، خاصة فى فصل الصيف، لتعويض كمية المياه المفقودة، كما
أن المياه تعمل على تلطيف درجة حرارة الجسم، وكذلك تساعد فى الحصول على
الطاقة التى يحتاج إليها الجسم.
ويضيف أن البطيخ يحتوى على نسبة عالية من الألياف التى تساعد فى شعور
الإنسان بالشبع، وبالتالى تؤدى إلى التقليل من وزن الجسم، وبالنسبة
للسكريات فالبطيخ يحتوى على كميات مناسبة من السكر التى تساعد فى زيادة
المحتوى السكرى فى جسم الإنسان، وبالتالى تساعد فى عمليات الطاقة أيضا.
أما الكمثرى فيشير كمال إلى أهمية تناولها بالنسبة لمن يعانون من السمنة،
فهى تساعد على تقليل الوزن، نظرا لأنها تحتوى على نسبة عالية من الألياف،
وكذلك تحتوى على نسبة من السكريات، ويفضل تناول الكمثرى ذات القشرة الخشنة
وليست الناعمة، كما أن الكمثرى تحتوى على نسبة كبيرة من مادة البكتين التى
تقلل من امتصاص المعدة للسكريات.
